
Chef / Cheffe caviste
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Vertheuil, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine
Les VIGNOBLES DOURTHE (400 ha en gironde) se composent de 8 propriétés situées dans les plus prestigieuses appellations. Depuis des années, soucieux de l'environnement, ils s'inscrivent dans une démarche environnementale certifiée Terra Vitis et HVE3, recherchant en permanence à valoriser le terroir, innover et maintenir la compétence des salariés au plus haut niveau. Le Château Reysson, situé à Vertheuil, est une propriété AOC HAUT-MEDOC Cru Bourgeois Exceptionnel de 54 Ha. Afin de compléter son équipe, nous recherchons : Responsable de chai H/F en CDI temps plein Missions : Vous aurez en charge l'organisation et la bonne réalisation de l'ensemble des travaux du chai dans le respect des règles d'hygiène et de traçabilité, sous la responsabilité et en collaboration avec le responsable d'exploitation. Pour cela, vos missions seront les suivantes : - Travailler activement à chaque étape du processus d'élaboration des vins et des spiritueux, de la récolte à la vinification - Être le garant du suivi analytique des vins et des processus d'élaboration de la gamme de produits - Assurer les étapes de préparation des produits et leur mise en bouteilles - Gérer la traçabilité sur[...]


































